Welkom Traditioneel Italiaans bij jou thuis!

Onze dinerbon is zowel bij Sardinia als Ita Vita in te wisselen

Onze dinerbon is zowel bij Sardinia als Ita Vita in te wisselen

Onze dinerbon is zowel bij Sardinia als Ita Vita in te wisselen

Onze dinerbon is zowel bij Sardinia als Ita Vita in te wisselen

Cestino di pane

Stokbrood | kruidenboter | basilicum dip

Bruschette

In de oven geroosterde broodjes (vier stuks) | blokjes tomaat | ui | basilicum

Diverso

Proeverij van bruschette (4 stuks) op verschillende manieren belegd

Tagliere Maximus (antipasto voor 2 personen)

Proeverij van | Italiaanse vleeswaren | kazen | bruschette | noten | ingelegde groenten | crocchette di patate | gefrituurde polenta en dips

Tagliere Maximus Vega (vega antipasto voor twee personen)

Proeverij van | Italiaanse kazen | bruschette | noten | salade | ingelegde groenten gefrituurde groenten | chrocchette di patate en dips

Carpaccio tartufo

ossenhaas | rucola | Grana Padano | pijnboompit | truffelmayonaise

Gamberetti all aglio

Gamba's | knoflook| olijfolie | pikant

Vitello tonnato

Zachtgegaard kalfsvlees | little gem | verse ricotta | kappertjes | grapefruit | tonijnmayonaise

Burrata Rubino

Burrata | rode biet | basilicum | hazelnootkruim

Crocchette di patate

Italiaanse aardappelkroketten | truffelmayonaise | Grana Padano | nduja

Bosco

Ravioli | bospaddenstoelen | truffelschuim | Grana Padano

Zuppa di zucca

Pompoensoep | salie olie | hazelnoot

Zuppa di porri

Volle preisoep |cannellini bonen | croutons

Insalata della terra

Pluksla | rode biet | bospaddenstoelen | pompoen | geitenkaas | walnoot

Insalata coppa e uva

Pluksla | coppa | druiven | balsamico | mozzarella di bufala | amandel

Spaghetti Bolognese

Spaghetti | Giorgio's Bolognesesaus | Grana Padano

Spaghetti dei carbonai

Ei | pancetta | Grana Padano | zwarte peper

Spaghetti dello chef

Spaghetti aglio olio | aubergine, courgette | paprika | rucola | crème fraîche ( keuze uit entrecôte of zalm of vegetarisch)

Linguine al pesto

Linguine | cherrytomaat | Grana Padano | pijnboompit | groene pesto

Lasagna al forno

huisgemaakt (uitsluitend rundvlees)

Rigatoni zozzona

Rigatoni | venkelworst | guanciale | tomatensaus | ei | pecorino Romano

Agnolotti di ricotta

Ravioli | spinazie | ricotta | cherrytomaat | gorgonzolasaus

Risotto alla roma

Risotto | taleggio | geroosterde romanesco | bospaddenstoelen

Risotto barbabietola

Risotto | rode biet | geitenkaas | walnoot | venkel

Bakje knoflookolie

huisgemaakte knoflookolie

Bakje pikante olie

huisgemaakte pikante olie

Bakje truffelmayonaise

huisgemaakte truffelmayonaise

Bakje Parmezaanse kaas

Vers geraspt door Patrick

Genovese

Tomaat, buffel mozzarella*, grana padano*, groene pesto*, cherrytomaat* en pijnboompitten*

Regina

Zoals de margherita bedoeld is met buffola mozzarella*, tomatensaus en basilicum *

Salciccio

Mozzarella, champignons, salciccio* (Sardijnse salami) rucola* en pecorino *(schapenkaas)

Filletone

Mozzarella, carpaccio*, rucola*, pijnboompitten* en grana padano*

Esplosione (bianca)

Nduja | pancetta | bospaddenstoelen | gerookte provolone | bosui*

Autunno (bianca)

Pompoen | geitenkaas | walnoot* | friarelli | bospaddenstoelen | rucola* | honing*

Tri colore

Pikante salami | zongedroogde tomaat | rode ui | verse ricotta* | basilicum*

Margherita

Tomatensaus en kaas

Vegetariana

Aubergine, courgette, cherrytomaat, ui, paprika en champignons

Quattro formaggi

Kaas, gorgonzola, mozzarella en grana padano

Funghi

Champignons

Peperoni (vega!)

Champignons, paprika, ui en pikant
(let op vegetarisch, salami extra bij te bestellen)

Spinaci

Mozzarella, champignons, gorgonzola, cherrytomaat en babyspinazie

Emiliana

Mozzarella, San Daniele ham, cherrytomaat en rucola

Pollo

Mozzarella, plakjes gerookte kip, crème fraÎche, rode ui en bosui

Salami

Salami

Prosciutto

Ham

Hawaï

Ham en ananas

Carbonara

Ham, salami, spek en artisjokken

Montanara

Ham, salami en champignons

Peasana

Champignons, ham, salami, ui en spek

Campagnola

Paprika, ui, ham en champignons

Santa Lucia

Salami, artisjokken, ui en rode pepers

Garibaldi

Champignons, ham, salami en ei

Calzone

Dubbelgevouwen pizza met ham, salami, champignons, paprika, rode pepers en ei

Napolitana

Ansjovis, kappertjes, buffola mozzarella, basilicum en knoflook

Quattro stagioni

Champignons, ham, salami, paprika, olijven en ansjovis

Padrino

Tomaat, kaas, champignons, salami, tonijn, ansjovis, olijven en kappertjes

Campidano

Verse zalm, tonijn, garnalen, paling, paprika, knoflook en pikant (zonder kaas)

Nanissa

Tonijn, kappertjes, ui, mozzarella en cherrytomaat

Bella Italia

Salami, champignons, tonijn, paprika en olijven

Tonno

Tonijn en ui

Sardinia

Tonijn, verse zalm, garnalen en gamba’s (zonder kaas)

Salmone corto

Zalmfilet | roomsaus | gestoofde prei

Merluzzo

Roodbaars | botersaus | zeekraal

Gegrilde ossenhaas (200 gram) | saus naar keuze

Gegrilde entrecote (200 gram) | saus naar keuze

Getrancheerde diamanthaas | olijfolie | gedroogde tomaat | knoflook | peterselie

Kalfssukade | bospaddenstoelen | truffeljus

Bakje spaghetti aglio olio

spaghetti met knoflook en pikant

Bakje aardappelen

Krieltjes in rozemarijnboter

Bakje salade

gemengde sla met tomaat en olijven

Romanesco

in de oven gegaard met Grana padano, knoflook en peper

Tiramisu

Savoiardi | amaretto | cacao

Torta mirtilli

Cheesecake | bosbessen | witte chocolade

Ongefilterde, Sardijnse pilsener

Heerlijk, helder

0.0 bier

Italiaans bockbier

Italiaans blondbier

Italiaanse IPA

Hét Italiaanse aperatief

Klein flesje Italiaanse bubbels

Flesje alcoholvrije, Italiaanse bubbels

Onze witte huiswijn

Onze rode huiswijn

Fles van onze frisse rosé

Pasta bambino

Klein portie prikpasta in tomatensaus met gehakt (bolognesesaus)

Pizza met tomaat, kaas en knakworst