Welkom Traditioneel Italiaans bij jou thuis!

Cestino di pane

Stokbrood | kruidenboter | rode pesto

Bruschette

In de oven geroosterde broodjes (vier stuks) | blokjes tomaat | ui | basilicum

Diverso

Proeverij van bruschette (4 stuks) op verschillende manieren belegd

Stuzzichini (antipasto)

Proeverij van | Italiaanse vleeswaren | kazen | bruschette | noten | ingelegde groenten

Stuzzichini (antipasto) di verdure

Proeverij van | Italiaanse kazen | bruschette | noten | salade | ingelegde groenten

Carpaccio tartufo

ossenhaas | rucola | Grana Padano | pijnboompit | truffelmayonaise

Gamberetti all aglio

Gamba's | knoflook| olijfolie | pikant

Polenta

Gefrituurde polenta | pesto | pecorino | basilicum

Burrata incantata

Burrata | truffel | honing | paddenstoelen | basilicum

Tartare di mare

zalmtartaar | zoetzure groenten | crème fraîche | zeekraal | pane carasau | basilicum

Polenta dorata

Gefrituurde polenta | schuim van Grana Padano | truffelmayonaise | basilicum

Gnocchi Calabresi

Aardappelpasta | nduja | cavolo nero | bimi.

Zuppa di funghi

Bospaddenstoelensoep | Grana Padano | Bosui

Zuppa Toscana vegana

Volle groentensoep | cavolo nero | borlotti bonen

Insalata speck e seta

Pluksla | speck | burrata | oesterzwammen | gerookte amandel | truffelmayonaise

Insalata dolce e amaro

PLuksla | orzo | peer | roodlof | gerookte provolone | walnoot

Spaghetti Bolognese

Spaghetti | Giorgio's Bolognesesaus | Grana Padano

Spaghetti dei carbonai

Ei | pancetta | Grana Padano | zwarte peper

Spaghetti dello chef

Spaghetti aglio olio | aubergine, courgette | paprika | rucola | crème fraîche ( keuze uit entrecôte of zalm of vegetarisch)

Linguine al pesto

Linguine | cherrytomaat | Grana Padano | pijnboompit | groene pesto

Lasagna al forno

huisgemaakt

Agnolotti di ricotta

Gevulde pasta | spinazie | ricotta | cherrytomaat | gorgonzolasaus

Rigatoni alla zozzona

Rigatoni | venkelworst | guanciale | tomatensaus | eigeel | pecorino

Risotto autunno

Risotto | bospaddenstoelen | funghi porcini | truffel | bosui | Grana Padano

Risotto Milanese

Risotto | saffraan | Grana Padano | boter | witte wijn

Bakje knoflookolie

huisgemaakte knoflookolie

Bakje pikante olie

huisgemaakte pikante olie

Bakje truffelmayonaise

huisgemaakte truffelmayonaise

Genovese

Tomaat, buffel mozzarella*, grana padano*, groene pesto*, cherrytomaat* en pijnboompitten*

Regina

Zoals de margherita bedoeld is met buffola mozzarella*, tomatensaus en basilicum *

Salciccio

Mozzarella, champignons, salciccio* (Sardijnse salami) rucola* en pecorino *(schapenkaas)

Filletone

Mozzarella, carpaccio*, rucola*, pijnboompitten* en grana padano*

Su Muntigu

(witte pizza) Bospaddenstoelen | gerookte amandel | bimi | gerookte provolone | cavolo nero | speck

Evanita

(witte pizza) Peer | gorgonzola dolce | walnoot

Olimpia

Coppa | mozzarella di bufala | truffelmayonaise | rucola

Margherita

Tomatensaus en kaas

Vegetariana

Aubergine, courgette, cherrytomaat, ui, paprika en champignons

Quattro formaggi

Kaas, gorgonzola, mozzarella en grana padano

Funghi

Champignons

Peperoni (vega!)

Champignons, paprika, ui en pikant
(let op vegetarisch, salami extra bij te bestellen)

Spinaci

Mozzarella, champignons, gorgonzola, cherrytomaat en babyspinazie

Emiliana

Mozzarella, San Daniele ham, cherrytomaat en rucola

Pollo

Mozzarella, plakjes gerookte kip, crème fraÎche, rode ui en bosui

Salami

Salami

Prosciutto

Ham

Hawaï

Ham en ananas

Carbonara

Ham, salami, spek en artisjokken

Montanara

Ham, salami en champignons

Paesana

Champignons, ham, salami, ui en spek

Campagnola

Paprika, ui, ham en champignons

Santa Lucia

Salami, artisjokken, ui en rode pepers

Garibaldi

Champignons, ham, salami en ei

Calzone

Dubbelgevouwen pizza met ham, salami, champignons, paprika, rode pepers en ei

Napolitana

Ansjovis, kappertjes, buffola mozzarella, basilicum en knoflook

Quattro stagioni

Champignons, ham, salami, paprika, olijven en ansjovis

Padrino

Tomaat, kaas, champignons, salami, tonijn, ansjovis, olijven en kappertjes

Campidano

Verse zalm, tonijn, garnalen, paling, paprika, knoflook en pikant (zonder kaas)

Nanissa

Tonijn, kappertjes, ui, mozzarella en cherrytomaat

Bella Italia

Salami, champignons, tonijn, paprika en olijven

Tonno

Tonijn en ui

Sardinia

Tonijn, verse zalm, garnalen en gamba’s (zonder kaas)

Salmone della nonna

Zalmfilet | roomsaus | dille | tomaat | mozzarella di bufala

Merluzzo al bergamoto

Gebakken koolvis | kruidenkorst | orzo | hazelnoot | bergamot emulsie

Gegrilde ossenhaas (200 gram) | saus naar keuze

Gegrilde entrecote (200 gram) | saus naar keuze

Getrancheerde entrecôte | olijfolie | gedroogde tomaat | knoflook | peterselie

Saltimbocca alla Romana

Kalfsfilet | San Danieleham | salie | witte wijn | boter

Spalla di vitello al tartufo

Malse kalfssukade | bospaddenstoelen | truffeljus

Ossenhaas | San Danieleham | rucola | balsamico

Portie spaghetti aglio olio

spaghetti met knoflook en pikant

Portie aardappelen

Krieltjes in salieboter

Gemengde salade

gemengde sla met tomaat en olijven

Bimi

minibroccoli met knoflook en pepers

Tiramisu

Savoiardi | amaretto | cacao

Ciocolatto

Huisgemaakt browie | bosbes | pistache

Ongefilterde, Sardijnse pilsener

Heerlijk, helder

0.0 bier

Italiaans bockbier

Italiaans blondbier

Italiaanse IPA

Hét Italiaanse aperatief

Klein flesje Italiaanse bubbels

Flesje alcoholvrije, Italiaanse bubbels

Onze witte huiswijn

Onze rode huiswijn

Fles van onze frisse rosé

Pasta bambino

Klein portie prikpasta in tomatensaus met gehakt (bolognesesaus)

Pizza met tomaat, kaas en knakworst